药学之窗90||夏日吃西瓜 药物不用抓

日期：2023-08-02    作者：药学部    来源：本站原创    访问次数：

中国民间有句谚语云：“夏日吃西瓜，药物不用抓”。西瓜清爽解渴，甘甜多汁，能降温去暑，是盛夏佳果。炎热的夏天，来一块冰凉的西瓜，别提多带劲了。西瓜全身都是宝，皆可食用或药用，让yh1122银河们一起来探索它，做个专业的“吃瓜群众”吧。

yh1122银河国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一，较为流行的观点认为西瓜的源生地在非洲，于西域传入中国，故名西瓜。西瓜性寒味甘，明代李时珍在《本草纲目》中指出：西瓜又名寒瓜，有很好的“清热除烦，解暑生津，利尿”的功效，而西瓜的这种功效与医圣张仲景《伤寒论》中治疗热性病的著名药方“白虎汤”相似，既能清热又能生津，所以西瓜又有着“天然白虎汤”之称。

西瓜既可生食，也能榨汁饮用，夏天吃西瓜，好处多多！！！

西瓜不仅仅适用于夏天的暑热烦躁、消渴多饮，西瓜汁里含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、氨基酸、番茄素以及维生素C等有益于健康的物质，是一种富有很高营养的纯天然饮品；

西瓜中的瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸等很容易被皮肤吸收，对皮肤的滋润、防晒、增白效果非常好；

西瓜的水分含量丰富，西瓜中的"瓜氨酸"有很强的利尿作用，吃西瓜后排尿量会增加，能减少胆色素的含量，并使大便畅通，对黄疸也有一定作用，西瓜的利尿作用还能使体内多余的盐分随尿排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿；

西瓜中的配糖体有降低血压的作用，血压高的人适量吃些西瓜，能起到辅助降低血压的功效；

此外，西瓜还含有丰富的钾元素，能够迅速地补充在夏季随汗水流失的钾，改善由于钾丢失而导致的疲劳、肌无力等症状。

西瓜虽好，但属寒凉之品，易伤脾胃，正常人也不宜多食；

脾胃虚寒、大便稀溏的患者以及感冒人群、婴幼儿宜少食或不食；

西瓜含糖量较高，糖尿病患者不宜吃太多；

西瓜含水量较高，食用后会引起体内大量水分的积聚,增加了肾脏负担，所以肾功能不全者要少吃或不吃。

西瓜子仁

西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一，可加工成多种味道。但是西瓜子仁也是一味中药，出自于《本草纲目》,西瓜子有清肺化痰的作用，对于咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效；西瓜子仁含有丰富的油脂，有很好的润肠通便的作用。西瓜子仁中还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化、降低血压，高血压病人可以常食哦！

西瓜霜

西瓜霜是由西瓜的果皮和皮硝混合加工制成的白色结晶性粉末，形似盐，遇热熔化，气微，味微咸，具有较强的清热解毒，利咽消肿的功效。《本草再新》谓其“治喉痹久嗽”，常多用于治疗喉风，喉痹，口舌生疮，咽喉肿痛等症，被历代医家称为“喉科圣药”。

西瓜霜炮制方法为：取新鲜成熟的西瓜，在瓜蒂一头切一个厚片当作顶盖，挖出瓜瓤，将芒硝填入瓜内，盖上顶盖，用竹签扦牢，再用碗或碟托住西瓜，悬挂在通风阴凉处，当西瓜表面析出白霜时，随时刮下，直至无白霜析出，晾干。

西瓜皮

西瓜皮顾名思义就是西瓜的果皮，不少的街坊们吃完西瓜就把瓜皮扔了，其实，西瓜皮在夏天可是大有用途，西瓜皮在中医界还有一个十分好听的名字，叫西瓜翠衣，它也是一味中药，最早记载于《本草纲目》中，在yh1122银河们传统中药里认为西瓜翠衣味甘、淡；性寒凉；归心、胃、膀胱经；具有“清热解暑、生津止渴、利尿消肿、降压除烦”等作用。

西瓜翠衣对暑热的防治作用比西瓜更有效，并且它的热量很小，含糖量也很低，对血糖的影响非常小，是糖尿病患者夏季消暑的不错选择。西瓜皮富含丰富维生素C、E，鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。西瓜皮中还含有丰富的纤维素，还可以做成的美味的菜肴，下面yh1122银河们来介绍两款西瓜皮变废为宝的美味佳肴。

1.凉拌西瓜皮

材料：西瓜皮，糖，醋，麻油，生抽，蒜泥，胡萝卜丝。

做法：①把表面的硬绿皮和瓜内剩余的红果肉刨掉，把剩下的白色瓜皮果肉切成小细条，装到碗里洒上一些盐腌制二十分钟。②腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，放入适量的糖，醋，麻油，生抽，蒜泥，胡萝卜丝拌一拌。

2.西瓜皮绿豆汤

材料：西瓜皮500g，绿豆100g，冰糖适量。

做法：把绿豆洗净，放入锅中，倒入适量清水，煮至开花。把西瓜皮外层硬皮去掉，切成小块放入锅中，加入少量冰糖再煮10分钟即可。

使用注意：可作为夏季预防中暑的一种饮品，其性寒凉，不主张冰镇饮用，脾胃虚寒或胃痛、腹泻者慎用。

广而告之

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